{"id":6946,"date":"2023-01-16T14:19:34","date_gmt":"2023-01-16T13:19:34","guid":{"rendered":"https:\/\/niedobylska.com\/blog\/?p=6946"},"modified":"2023-01-16T14:21:58","modified_gmt":"2023-01-16T13:21:58","slug":"produkty-zakazane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niedobylska.com\/blog\/post\/produkty-zakazane\/","title":{"rendered":"Produkty zakazane na diecie"},"content":{"rendered":"\n

W dzisiejszym wpisie troch\u0119 sobie powspominamy. Si\u0119gniemy nieco do historii dietetyki. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas wie, pami\u0119ta, jakie by\u0142y zalecenia dietetyczne dla os\u00f3b odchudzaj\u0105cych si\u0119, jeszcze 20-30 lat temu. Niestety odbijaj\u0105 si\u0119 echem w dzisiejszych czasach. Troszk\u0119 o nich dzisiaj powiemy, poniewa\u017c jest w\u015br\u00f3d nas coraz wi\u0119cej m\u0142odych kobiet i m\u0142odych m\u0119\u017cczyzn, kt\u00f3rzy niekoniecznie musz\u0105 mie\u0107 tego \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u201cjak to by\u0142o kiedy\u015b\u201d i sk\u0105d bior\u0105 si\u0119 pewne mity dietetyczne, produkty zakazane w diecie oraz jak kiedy\u015b by\u0142a przekazywana wiedza dot. piramidy \u017cywieniowej w szko\u0142ach.<\/p>\n\n\n\n

Kiedy\u015b i dzi\u015b<\/h2>\n\n\n\n

\u017beby\u015bmy si\u0119 dobrze zrozumieli, nale\u017ca\u0142oby na pocz\u0105tku kr\u00f3tko zaznaczy\u0107 r\u00f3\u017cnice spo\u0142eczne mi\u0119dzy dawnymi latami a wsp\u00f3\u0142czesno\u015bci\u0105. Cho\u0107 tak naprawd\u0119 30 lat to r\u00f3\u017cnica raptem jednego pokolenia, \u015bwiat i spo\u0142ecze\u0144stwo zmieni\u0142o si\u0119 diametralnie. Wszystko zawdzi\u0119czamy post\u0119powi technologicznemu. Ale po kolei.<\/p>\n\n\n\n

30 lat wstecz – to czasy, kiedy ko\u0144czy\u0142a si\u0119 komuna w Polsce. Mimo, \u017ce zmiany polityczne by\u0142y wyra\u017anie widoczne, mentalno\u015b\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwa polskiego jeszcze d\u0142ugo by\u0142a \u201cprl-owska\u201d<\/strong>. Nierzadko do dzisiaj jeszcze jest, zw\u0142aszcza w \u015brodowisku os\u00f3b starszych. To by\u0142y czasy, kiedy nasi rodzice mogli si\u0119 kszta\u0142ci\u0107 w szko\u0142ach wy\u017cszych, o ile by\u0142o ich na to sta\u0107 i mieszkali w mie\u015bcie. Znaczna cz\u0119\u015b\u0107 Polak\u00f3w ko\u0144czy\u0142a karier\u0119 naukow\u0105 w szkole podstawowej, zawodowej<\/strong>. Czyli rysuje nam si\u0119 obraz spo\u0142ecze\u0144stwa polskiego jako \u015brednio wykszta\u0142conego. Polska z kolei by\u0142a krajem g\u0142\u00f3wnie rolniczym<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cukier krzepi<\/h2>\n\n\n\n

To s\u0105 te czasy, w kt\u00f3rych mama mog\u0142a karmi\u0107 dziecko piersi\u0105 lub mlekiem krowim, albo g\u0119st\u0105 kaszk\u0105<\/strong>. Czasy, w kt\u00f3rych \u201ccukier krzepi\u201d<\/strong> a dzieciom na uspokojenie lub dobry sen podaje si\u0119 mak<\/strong>. I nie oburzajmy si\u0119, ludzie starali si\u0119 post\u0119powa\u0107 jak najlepiej, zgodnie z przekazywan\u0105 przez lekarzy wiedz\u0105. Lekarze z kolei byli ich jedynym \u017ar\u00f3d\u0142em informacji medycznej czy dietetycznej. Ci z kolei opierali swoje zalecenia o decyzje WHO, a ta – na aktualnych badaniach naukowych.<\/p>\n\n\n

\n
\"Plakat<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Jako, \u017ce w znacznej wi\u0119kszo\u015bci Polacy byli lud\u017ami prostymi, nieprzygotowanymi do czytania naukowych elaborat\u00f3w, wiedz\u0119 medyczn\u0105 przekazywa\u0142o si\u0119 w prosty do przyswojenia spos\u00f3b<\/strong>. <\/strong>Za pomoc\u0105 hase\u0142, plakat\u00f3w, chwytliwych komunikat\u00f3w, prostych skojarze\u0144<\/strong> (na przyk\u0142ad oczywistym by\u0142o, \u017ce g\u0119sta kaszka na mleku b\u0119dzie bardziej od\u017cywcza ni\u017c mleko mamy. Ponadto maluszek szybko zasypia\u0142 po bombie w\u0119glowodanowej, za co mama by\u0142a bardzo wdzi\u0119czna, bo mia\u0142a ogrom obowi\u0105zk\u00f3w domowych do wykonania samodzielnie).<\/p>\n\n\n\n

Produkty zakazane na diecie – diety eliminacyjne<\/h2>\n\n\n\n

Na szcz\u0119\u015bcie szybko nast\u0105pi\u0142 rozw\u00f3j nauki<\/strong>, medycyny. Badania naukowe zacz\u0119\u0142y udowadnia\u0107 szkodliwo\u015b\u0107 cukru<\/strong>, wp\u0142yw cukru na choroby z\u0119b\u00f3w i oty\u0142o\u015b\u0107<\/strong> (z czasem dosz\u0142y do tego badania t\u0142uszczu, cholesterolu itp.). I tu nast\u0105pi\u0142 zwrot akcji. Ze spo\u0142ecze\u0144stwa daj\u0105cego cukier niemal do wszystkiego stali\u015bmy si\u0119 lud\u017ami unikaj\u0105cymi cukru czy t\u0142uszczu niemal ca\u0142kowicie. To jest ten czas w historii dietetyki, kiedy pojawiaj\u0105 si\u0119 diety eliminacyjne, pierwsze produkty zakazane na diecie, diety oparte na kilku wybranych produktach<\/strong> (dieta jab\u0142kowa, dieta kapu\u015bciana\u2026), powstaj\u0105 listy produkt\u00f3w zakazanych, kt\u00f3rych musisz unika\u0107 koniecznie, je\u015bli chcesz schudn\u0105\u0107<\/strong>, drukowane w gazetach dla nastolatek i kobiet.<\/p>\n\n\n\n

\"dietetyczka,<\/figure>\n\n\n\n

Zaw\u00f3d dietetyka zaczyna raczkowa\u0107, nadal g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em informacji s\u0105 lekarze, kt\u00f3rzy przekazuj\u0105 to, czego dowiedzieli si\u0119 z wytycznych WHO. W dalszym ci\u0105gu nie czytamy samodzielnie bada\u0144, bo i nie mamy do nich dost\u0119pu<\/strong>. Lekarzy nie pytamy, nie dyskutujemy, bo kto by \u015bmia\u0142 podwa\u017ca\u0107 zdanie lekarza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W kolejnej dekadzie Internet \u015bmiga ju\u017c w ka\u017cdym domu. Dietetyk\u00f3w w gabinetach przybywa, bo i zapotrzebowanie w spo\u0142ecze\u0144stwie ro\u015bnie. Ludzie wychowani w PRL zaczynaj\u0105 odczuwa\u0107 dolegliwo\u015bci wynikaj\u0105ce z karmienia cukrem i kasz\u0105 mann\u0105 w niemowl\u0119ctwie<\/strong>. Dzi\u0119ki sieci otwiera si\u0119 przed nami nowy, niebezpieczny<\/strong> \u015bwiat. Zaczynamy mie\u0107 dost\u0119p do bada\u0144 naukowych publikowanych w Internecie, ale nie umiemy ich czyta\u0107<\/strong>. Wi\u0119c z co drugiej strony internetowej krzycz\u0105 do nas nag\u0142\u00f3wki o tym, aby nie je\u015b\u0107 mi\u0119sa, nie je\u015b\u0107 jajek, nie je\u015b\u0107 cukru i jeszcze wielu innych rzeczy<\/strong>, oczywi\u015bcie je\u015bli chcesz schudn\u0105\u0107 i \u017cy\u0107 d\u0142ugo w zdrowiu. Nikt nas nie nauczy\u0142 o tym, \u017ce istniej\u0105 badania epidemiologiczne, kt\u00f3re s\u0105 kiepskim \u017ar\u00f3d\u0142em dowod\u00f3w naukowych i badania randomizowane, badania na ludziach, z kt\u00f3rych ju\u017c ostro\u017cne wnioski mo\u017cna wysnu\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Mity \u017cywieniowe a badania naukowe<\/h2>\n\n\n\n

Dlaczego pisz\u0119 dzisiaj o tym wszystkim? Dlatego, aby\u015bcie mieli cho\u0107 niewielk\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 (zw\u0142aszcza moi najm\u0142odsi odbiorcy) sk\u0105d bierze si\u0119 tak wiele mit\u00f3w \u017cywieniowych, \u017ce wiele z nich powielanych jest latami przez naszych bliskich (nie ze z\u0142ej woli) czy nawet lekarzy (tu ju\u017c gorzej), \u017ce nawet, je\u015bli badania naukowe obalaj\u0105 szkodliwo\u015b\u0107 mi\u0119sa, to minie jeszcze wiele lat, zanim WHO zmieni zalecenia i jeszcze wi\u0119cej – zanim \u015bwiadomo\u015b\u0107 tego przeniknie do ludzkich umys\u0142\u00f3w.<\/strong> Produkty zakazane na diecie – nie istniej\u0105.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tak\u0105 \u201ckrzywd\u0119 dietetyczn\u0105\u201d wyrz\u0105dzono wielu produktom. Dzisiaj chc\u0119 Wam powiedzie\u0107, z pe\u0142n\u0105 odpowiedzialno\u015bci\u0105, \u017ce w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w to dawka czyni trucizn\u0119, a nie produkt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je\u017celi nie masz czasu na czytanie bada\u0144 naukowych, interpretowanie ich i wcielanie w \u017cycie dla w\u0142asnego dobra, mo\u017cesz korzysta\u0107 z wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci wielu wybitnych specjalist\u00f3w, kt\u00f3rych zapraszam na nasze live\u2019y merytoryczne, odbywaj\u0105ce si\u0119 w ka\u017cd\u0105 \u015brod\u0119.<\/strong> Ja r\u00f3wnie\u017c bardzo wiele ucz\u0119 si\u0119 od nich i zgodnie z ich najbardziej aktualn\u0105 wiedz\u0105 – uk\u0142adam swoje Plany \u017bywieniowe, w kt\u00f3rych udowadniam, \u017ce nie trzeba ba\u0107 si\u0119 mi\u0119sa, czekolady, pysznego mleka kokosowego, kt\u00f3re jest przecie\u017c tak kaloryczne, czy jedzenia du\u017cej ilo\u015bci t\u0142uszczy. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"gorzka<\/figure>\n\n\n\n

Produkty zakazane na diecie – czekolada<\/h2>\n\n\n\n

Aby by\u0107 wiarygodn\u0105, przytocz\u0119 przyk\u0142ad chocia\u017cby gorzkiej czekolady<\/a><\/strong>. Dobra gorzka czekolada sk\u0142ada si\u0119 z naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w: miazgi kakaowej, t\u0142uszczu kakaowego, niewielkiej ilo\u015bci cukru oraz mo\u017ce zawiera\u0107 dodatkowo naturalny aromat<\/strong>. Czyli sk\u0142ad ma prosty, nie zawiera niczego, co mog\u0142oby wywo\u0142a\u0107 reakcj\u0119 niepo\u017c\u0105dan\u0105 u osoby zdrowej. Dodatkowo wiemy, \u017ce posiada takie zalety jak:\u00a0<\/p>\n\n\n\n